近期，为加强疫情防控工作，很多地方倡导推广分餐制，鼓励民众使用公筷公勺。许多人认为，分餐制优点多多，不仅仅要在疫情期间倡导，更应该在平日里坚持。对此，您怎么看?

　　正能量小Q

　　实行分餐制，刻不容缓。

　　提到分餐制，在国内似乎并不认可，但随着此次疫情的发生，又成了不少人的共识。试想这样一个场景:几双筷子在一个盘子里搅来搅去，有时还用嘴咂一下筷子尖之后接着去夹菜，而为了表示热情友好，还为客人夹菜，客人碍于面子也不得不吃……相信这样的情况每个人都遇到过，但真正去仔细回想的时候，却不免觉得有些“难以忍受”。

　　疫情也让我们更深刻地懂得，合餐的习惯，不仅是不卫生这么简单，更是导致很多疾病发生的重要原因之一。据世卫组织统计，食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列，而在疾病的各类传播途径中，唾液是最主要的途径之一。与健康相比，再拿“彼此增进感情”“加深友谊”等说辞来反对分餐制，显然是一种“丢了西瓜捡芝麻”的错误做法。

　　分餐制好处多多，既防范病从口入，又减少食物浪费。实际上当前已经有很多家庭开始践行。总之，不管是疫情的需要还是餐饮文明的需要，都应大力推广分餐制。

　　红辣椒小杠

　　2003年非典期间，我国曾一度流行分餐制，但很快又销声匿迹。这说明，虽然分餐制优点多多，可让其真正走入寻常百姓家，却并非易事。

　　究其原因，主要有二:许多人认为，“大家一起吃饭，就是图个亲近热闹，如果分餐食用，会感觉很别扭。”“祖祖辈辈家人都在一起吃饭，用公筷既麻烦又显得生分，老人这一关就过不去。”因此，传统习惯和观念，可谓是分餐制的最大障碍。其次，分餐制不仅需要成倍添置餐具，更会加大人工费用，导致经营成本增大，这是餐饮企业不积极响应的重要原因。

　　改变传统习惯和观念，不可能毕其功于一役，必须久久为功。要以此次疫情为契机，持续加大宣传力度，让公众深刻认识分餐制的益处和合餐制的危害，深知使用公筷不是为了防范他人而是为了保护彼此，以此打开心结，坦然接受分餐制，接受公筷、公勺。要对一些共餐的就餐形式和制作工艺进行改良，尤其是火锅等。出台奖惩措施，比如，将分餐制执行情况与餐饮企业信用、评优评佳等挂钩，规范、引导餐饮企业主动实施分餐制。

　　（漫画　何富成）